和包丁

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当サイト、『キッチン用品□キッチン用品おまかせ通販kitchen net』キッチンまわりのおすすめ商品を多数販売しています!一言に鍋と言っても片手鍋・両手鍋・琺瑯・セラミック・圧力鍋・土鍋・フライパン・やかんなど多くの種類の鍋があります。鍋の材質もステンレス、琺瑯、鉄、銅などさまざまな材質の鍋がありどの鍋にも長所があります。また、多くの有名鍋ブランドもあり、ル・クルーゼやティファール、ビタクラフト、ストウブ、象印など数多くのブランドがあります。毎日使うものだけに気に入ったデザイン的にも機能的にも気に入ったものを選びたいものですよね。包丁でも、和包丁、洋包丁など本格的な包丁からいろいろな用途に幅広く使いやすい文化包丁、万能包丁がありそれらも数多くのブランド包丁があります。また、ガーリックピーラーやトマトピーラーなどユニークなグッツもあります。是非、お気に入りのグッツを手に入れて今までとは違った料理の楽しみ方をしてみてはいかがでしか?楽しみも増えるときっと料理の世界も広がるかもしれませんよ。
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堺味正作 本霞青鋼 鎌型薄刃255mm【庖丁どっとこむ】

堺味正作 本霞青鋼 鎌型薄刃255mm


堺味正作 本霞青鋼 鎌型薄刃240mm


堺味正作 本霞青鋼 鎌型薄刃225mm


堺味正作 本霞青鋼 鎌型薄刃195mm


堺味正作 本霞青鋼 鎌型薄刃150mm

一定の切れ味が長く本霞青鋼材質の鎌型薄刃包丁を、伝統工芸打刃物の街、本場堺よりお届けします。
「堺味正作」本霞青鋼シリーズは、寿司屋・割烹などの職人さんにとって使い易さを重視し、製造した和庖丁です。堺の鍛冶屋さんで鍛造され、味岡刃物で研磨され、歴史ある製造工程で一本一本手作業で作られた包丁です。
「堺味正作」本霞青鋼シリーズは、裏には鋼、表には錬鉄を鍛冶接した生地を使用しています。最大の利点として研ぎやすく欠けにくいのが特徴です。
青鋼が一般的に良いと認識されている理由は、一定の切れ味で長く切れ味が続くからです。忙しい仕事の間に包丁が切れなり砥ぐ時間がない場合、一般的に青が重宝にされます。

堺味正作 本霞青鋼 東型薄刃255mm【庖丁どっとこむ】

堺味正作 本霞青鋼 東型薄刃255mm


堺味正作 本霞青鋼 東型薄刃195mm


堺味正作 本霞青鋼 東型薄刃180mm


一定の切れ味が長く続く本霞青鋼材質の東型薄刃包丁を、伝統工芸打刃物の街、本場堺よりお届けします。
「堺味正作」本霞青鋼シリーズは、寿司屋・割烹などの職人さんにとって使い易さを重視し、製造した和包丁です。堺の鍛冶屋さんで鍛造され、味岡刃物で研磨され、歴史ある製造工程で一本一本手作業で作られた包丁です。

堺味正作 本霞青鋼 出刃180mm【庖丁どっとこむ】

堺味正作 本霞青鋼 出刃180mm


堺味正作 本霞青鋼 出刃150mm


堺味正作 本霞青鋼 出刃120mm


一定の切れ味が長く続く本霞青鋼材質の出刃包丁を、伝統工芸打刃物の街、本場堺よりお届けします。
「堺味正作」本霞青鋼シリーズは、寿司屋・割烹などの職人さんにとって使い易さを重視し、製造した和包丁です。堺の鍛冶屋さんで鍛造され、味岡刃物で研磨され、歴史ある製造工程で一本一本手作業で作られた包丁です。

堺味正作 本霞青鋼 柳刃330mm【庖丁どっとこむ】

堺味正作 本霞青鋼 柳刃330mm


堺味正作 本霞青鋼 柳刃300mm


堺味正作 本霞青鋼 柳刃240mm


堺味正作 本霞青鋼 柳刃210mm

一定の切れ味が長く続く本霞青鋼材質の柳刃包丁を、伝統工芸打刃物の街、本場堺よりお届けします。
「堺味正作」本霞青鋼シリーズは、寿司屋・割烹などの職人さんにとって使い易さを重視し、製造した和包丁です。堺の鍛冶屋さんで鍛造され、味岡刃物で研磨され、歴史ある製造工程で一本一本手作業で作られた包丁です。

シャガール鋼本焼和包丁 「如臥龍」(がりょうのごとし)柳刃300mm【庖丁どっとこむ】

シャガール鋼本焼和包丁 「如臥龍」
(がりょうのごとし)柳刃270mm


シャガール鋼本焼和包丁 「如臥龍」
(がりょうのごとし)柳刃300mm


シャガール鋼本焼和包丁 「如臥龍」
(がりょうのごとし)柳刃330mm


包丁どっとこむオリジナルの鋼材(シャガール鋼)の柳刃包丁。サビに強い鋼材で、清潔感があり、衛生面においても人気ある商品です。黒檀八角水牛柄、表面鏡面仕上げ、白サヤ付き。サビに強い和包丁の中で最高の品質です。

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